每个烧烤者都应该知道的安全提示

烧烤是夏天最大的乐趣之一，但也伴随着责任。遵循这些基本安全提示，确保每次烧烤都既美味又安全。

烤架放置和设置

位置很重要

• 将烤架放置在距离房屋、露台栏杆和悬垂树枝至少 3米 的地方
• 永远不要在车库内烧烤，即使门是开着的
• 确保烤架放在 平坦、稳固的表面 上
• 远离人员密集区域，特别是儿童玩耍的地方

开始前

1. 检查丙烷泄漏（在连接处使用肥皂水）
2. 检查软管是否有裂缝或损坏
3. 确保所有部件牢固连接
4. 清理滴油盘中的旧油脂和碎屑

消防安全

准备好这些

• 适用于油脂火灾的 灭火器（B级）
• 小苏打 用于小型油脂火灾
• 喷水瓶 用于火焰突发
• 耐热手套

如果发生火灾

1. 油脂火灾：绝对不要用水——关闭盖子和通风口
2. 燃气火灾：如果安全的话，关闭燃烧器
3. 蔓延的火灾：立即拨打119
4. 远离烤架

食品安全

温度指南

两小时规则

• 不要让易腐食物放置超过 2小时
• 在炎热天气（超过32°C），减少到 1小时
• 保持冷食冷藏，热食保温

防止交叉污染

• 生肉和熟肉使用 不同的盘子
• 永远不要重复使用接触过生肉的腌料
• 处理生肉和熟肉之间彻底洗手
• 清洁用过的器具

燃气烤架安全

丙烷处理

• 将丙烷罐 户外 直立存放
• 永远不要存放在热源附近或阳光直射下
• 运输时打开车窗
• 检查表示泄漏的 "臭鸡蛋味"

点火程序

1. 先打开盖子
2. 打开燃气
3. 然后点燃燃烧器
4. 点火时不要靠在烤架上

木炭烤架安全

生火

• 使用 烟囱启动器 而不是打火液
• 如果使用打火液，绝不添加到热炭上
• 让炭完全变白再开始烹饪（20-25分钟）

处理炭渣

• 等待 48小时 让炭完全冷却
• 处理前用水浸泡
• 放入金属容器，绝不使用塑料容器

儿童和宠物安全

• 在烤架周围建立 1米的"禁止儿童区"
• 永远不要离开点燃的烤架无人看管
• 将火柴和打火机放在儿童接触不到的地方
• 教孩子烤架在烹饪后仍然很热

常见错误

1. ❌ 打开燃气烤架盖子时点火
2. ❌ 用水灭油脂火
3. ❌ 离开烤架无人看管
4. ❌ 移动热烤架
5. ❌ 烧烤时穿宽松衣服
6. ❌ 不定期清洁烤架
7. ❌ 忽视燃气泄漏

烧烤后安全

1. 关闭所有燃烧器
2. 关闭丙烷罐阀门
3. 让烤架在盖子打开的情况下冷却
4. 趁热清洁烤架
5. 完全冷却后盖上烤架

遵循这些安全实践，确保您可以享受无数次安全的烧烤活动。更多烧烤技巧和AI生成的食谱，请访问 BBQ Menu AI。

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